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煎鲑鱼配红薯土豆烤馅

用红薯和土豆制成的烤馅比想象中更容易制作,非常适合搭配煎鲑鱼。将所有菜肴一同端上,旁边配以甜豆。我们所有的食谱均来自godfisk.no

照片:NSC

  • 所需时间: 40分钟
  • 难易程度: 中等

材料

红薯土豆烤馅

配料

做法

  • 将烤箱预调至200°C。
  • 先将鱼皮刮干净,用盐在鱼肉一侧撒上,静置约10分钟。
  • 用纸巾擦干多余的盐,然后将鱼片切成份量适中的块。
  • 在平底锅中加热油,将鱼皮朝下煎,直至鱼皮变得深棕色且酥脆,大约5分钟。
  • 将鱼翻面,再煎1分钟。

红薯土豆烤馅

  • 将红薯去皮切成条,土豆切片。
  • 用牛奶煮红薯和土豆约5分钟。用中火避免牛奶溢出或沉底。
  • 将红薯、土豆和牛奶放入事先涂油的耐烤容器中,撒上盐和黑胡椒。
  • 在顶部撒上刨丝奶酪,然后放入烤箱中间烤至金黄色,大约30分钟。
  • 将鲑鱼配上烤馅和甜豆一同盛上桌。
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