Aller directement au contenu
Billets
Accueil : Recettes : Saumon croustillant à la peau, gratin de patate douce et pommes de terre
Accueil : Recettes : Saumon croustillant à la peau, gratin de patate douce et pommes de terre

Saumon croustillant à la peau, gratin de patate douce et pommes de terre

Un gratin de patate douce et pommes de terre est plus facile à réaliser qu’on ne le pense, et il se marie parfaitement avec le saumon cuit à la perfection. Servez le tout avec des petits pois croquants à côté. Nos recettes sont toutes tirées de godfisk.no

Photo : NSC

  • Temps de préparation : 40 min
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Gratin de patate douce et pommes de terre

Accompagnements

Mode d'emploi

  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Grattez bien la peau du poisson, salez-le côté chair et laissez reposer environ 10 minutes.
  • Essuyez bien le sel et coupez la filete en portions individuelles.
  • Chauffez de l'huile dans une poêle et faites revenir le poisson côté peau jusqu’à ce que la peau soit brun foncé et croustillante, environ 5 minutes.
  • Retournez le poisson et faites cuire 1 minute de plus de l’autre côté.

Gratin de patate douce et pommes de terre

  • Épluchez et coupez la patate douce en bâtonnets, et la pomme de terre en rondelles.
  • Faites cuire la patate douce et la pomme de terre dans du lait pendant environ 5 minutes. Utilisez un feu moyen pour éviter que le lait ne déborde ou ne cuise au fond de la casserole.
  • Mettez la patate douce, la pomme de terre et le lait dans un plat allant au four graissé, puis saupoudrez de sel et de poivre.
  • Parsemez de fromage râpé et faites cuire au centre du four jusqu’à ce que le gratin soit doré, environ 30 minutes.
  • Servez le saumon avec le gratin et les petits pois à côté.

Recettes connexes

Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

Voir toutes les recettes

Cabillaud avec salsa chorizo

Le flétan accompagné d'une salsa au chorizo est un plat qui convient aussi bien au quotidien qu'aux occasions festives ! Un véritable plat de fête qui fera sensation.

Temps de préparation : 20-50 min
Niveau de difficulté : Moyen
Lire la recette

Mac and fish

Un gratin de poisson simple et réconfortant, avec quelques ingrédients et saveurs inédits. Peut rapidement devenir le nouveau préféré de la famille ! Servi…

Temps de préparation : 20-40 min
Niveau de difficulté : Moyen
Lire la recette

Galettes de poisson faites maison

Ces galettes de poisson maison à base de lieu, également appelées seikarbonader ou seikaker, sont un dîner simple et savoureux que toute...

Temps de préparation : 40 min
Niveau de difficulté : Moyen
Lire la recette

Soupe de poisson classique

Essayez cette délicieuse soupe de poisson classique, à base d'églefin, de cabillaud ou de poisson‑loup. Une recette simple et savoureuse…

Temps de préparation : 40 min
Niveau de difficulté : Moyen
Lire la recette