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首頁 : 食譜 : 挪威鳕鱼配芦笋烩饭
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挪威鳕鱼配芦笋烩饭

当挪威鳕鱼在当季时，几乎没有比这更好的食材了！为什么不试试一道美味的烩饭作为配菜呢？这是为想要略微惊艳但又不想在厨房耗费数小时的人准备的完美晚餐。我们所有的食谱都来自 godfisk.no

图片：西耶·费林

  • 时间： 10-30 分钟
  • 难易程度： 中等

材料

烩饭

做法

  • 预热烤箱至180摄氏度。
  • 将挪威鳕鱼排切成份量块，撒上盐，然后放在厨房台面上静置约7分钟。用水冲洗掉盐分，并用厨房纸巾轻轻擦干。
  • 将鳕鱼放入涂了油的耐烤烤盘中，撒上胡椒，加入黄油和大蒜。放入烤箱约10分钟。
  • 切掉芦笋的底部硬梗，将其去壳后切成适当大小的块。
  • 将红葱头切细，准备好高汤用以煮沸。
  • 在深锅中加热油，加入洋葱，用小火炒至软化。然后加入米饭，搅拌约一分钟，再倒入白葡萄酒。酒几乎收干后，加入蔬菜高汤直到覆盖米饭。
  • 加入芦笋，并重复加入蔬菜高汤，直到米饭熟但仍有嚼劲。然后拌入 grated帕尔马干酪和黄油。用盐和胡椒调味。
  • 将鳕鱼放在一层烩饭上，挤上柠檬汁并刨上柠檬皮，即可上桌。

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关于这里可以找到的食谱内容的简短介绍。

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