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海鲜浓汤配干鱼、培根和西班牙辣香肠

這款乾魚湯加入了培根和辣肉腸,味道濃郁,令人暖心暖胃。這是一道賓客們會帶回家分享的特色菜。所有我們的食譜均取自godfisk.no

照片:阿尔夫·伯耶松

  • 时间用量: 50分钟
  • 难易程度: 中等

材料

搭配:

做法

  • 将干鱼切成约2厘米的块。
  • 将大蒜和辣椒剁碎。
  • 将培根和西班牙辣香肠切成小方块,彩椒切块,洋葱粗略切碎。
  • 用橄榄油炒香大蒜和辣椒。
  • 加入罐装番茄、糖和月桂叶,用文火炖煮20分钟,直到汤汁变稠。
  • 在煎锅中稍微煎炒培根和西班牙辣香肠几分钟。
  • 加入干鱼、彩椒和洋葱,继续翻炒3-4分钟。如有需要,可加入少许橄榄油。
  • 将混合物倒入番茄酱中,同时加入鱼汤。
  • 煮沸后,小火炖煮1-2分钟。
  • 根据口味调入盐、胡椒和如喜欢更辣可加入辣椒粉。
  • 将汤端上,热气腾腾,配以面包和蒜味蛋黄酱。

提示:番茄酱可以过滤或用手持搅拌机打碎,以得到更细腻的浓汤。

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