跳至內容
票價
首頁 : 食譜 : 弹鱼酱油寿司
首頁 : 食譜 : 弹鱼酱油寿司

弹鱼酱油寿司

用弹鱼酱油为你的下一次寿司聚会添彩惊艳朋友们。在本食谱中，你将看到弹鱼酱油作为壽司的nigiri，以及与黄瓜和胡萝卜一起制作的卷壽司。我们的所有食谱均取自godfisk.no

图片来源：挪威海产品委员会

  • 制作时间： 60 分钟
  • 难易程度： 中等

材料

握寿司

巻寿司

搭配：

做法

  • 在小锅中混合糖、盐和米醋，轻轻加热至沸腾，同时不断搅拌。当糖和盐完全溶解后，米醋腌料就做好了。
  • 使用前冷却腌料。
  • 按照在寿司饭食谱中的步骤来煮饭, 或者按照包装上的说明操作。
  • 将米饭倒入容器中，加入一些腌料，轻轻拌匀。米饭不要太湿，所以可以一点一点地加入试试。
  • 让米饭在室温下冷却。

握寿司

  • 将弹鱼酱油的鳍片切掉，得到两片分离的鱼片。用厨房纸擦干鱼片，然后斜切成大约3厘米宽的块状。
  • 将一点米醋加入水中，轻轻润湿双手，防止米饭粘连。
  • 取大约1汤匙寿司米，用手轻轻塑造成长条状，像米粒一样。
  • 在一片弹鱼酱油上抹少许芥末，然后将其放在米饭上。轻轻挤压四周和顶部，使鱼和米饭紧密结合。

巻寿司

  • 将弹鱼酱油的鳍片切掉，得到两片分离的鱼片。用厨房纸擦干后，将其切成约1厘米宽的条状。在寿司卷中，也可以用更小的碎片，比如剩余的nigiri边角料。
  • 去掉胡萝卜的皮，然后将其和黄瓜切成细条。
  • 沿每张紫菜的长边剪去四分之一。
  • 将一点米醋加入水中，轻轻润湿双手，防止米饭粘连。
  • 将一张紫菜平铺在竹帘上，带有不平整面的那一面向上，均匀铺上一层米饭。避免在紫菜的上沿约3厘米处放米饭。
  • 将弹鱼酱油、胡萝卜和黄瓜沿着紫菜的底部边缘均匀铺开。
  • 用竹帘卷起寿司卷，几乎卷紧。然后用一点水润湿顶部边缘，将其完全卷好。
  • 将每个卷切成两段，然后再切两段，直到得到8块。
  • 将壽司nigiri和卷寿司搭配酱油、姜片和芥末酱一同享用。

相关食谱

关于这里可以找到的食谱内容的简短介绍。

查看全部食谱

醃製馬提耶鯡魚佐椰子莎莎

馬提耶鯡魚是燒烤時的好選擇。在這道食譜中，它以青檸汁、大蒜和辣椒等調味料醃製，…

時間耗費： 45分鐘
难度: 中等
阅读食谱

煎鯡魚配沙拉

煎鯡魚放在沙拉中既清爽又非常美味。於以洋蔥、番茄、羅勒和橄欖油為基底的 panzanella 沙拉中尤其合適…

时间： 40分钟
难度: 中等
阅读食谱

扇贝配草本沙拉

這道生醃帶子（扇貝）食譜是一種簡單又令人驚喜的帶子料理方式。搭配香草沙拉…

时间： 40分钟
难度: 中等
阅读食谱

鲔鱼意面

一款簡單又暖心的魚肉焗烤，加入些許新食材與風味。很可能迅速成為全家人的新歡！上桌時…

時間預估： 20-40分鐘
难度: 中等
阅读食谱