鳕鱼配苹果芹菜沙拉和香芹酱

• 700 克 带皮鳕鱼片
• 1 茶匙 盐
• 1 大勺 黄油
• 0.5 茶匙 胡椒

沙拉

• 2 个 苹果
• 1 个 茴香
• 2 茶匙 苹果醋
• 1 大勺 橄榄油
• 0.25 茶匙 盐
• 0.25 茶匙 胡椒

酱汁

• 1 个 香葱
• 0.5 dl "新鲜欧芹"
• 1 大勺 黄油
• 2.5 dl 鱼汤
• 2 个 蛋黄
• 1 茶匙 柠檬汁
• 盐和胡椒

搭配：

• 土豆