鳕鱼配烩饭

• 800 克 鳕鱼背部肉片
• 1 大勺 盐
• 1 大勺 橄榄油
• 1 大勺 黄油

烩饭

• 400 克 arborio米（意大利烩饭米）
• 3 dl 干型白葡萄酒
• 7 dl 水
• 1 切块 鸡汤高汤
• 1 个 黄洋葱
• 2 瓣 大蒜
• 150 克 黄牛菌
• 6 大勺 帕玛森奶酪
• 2 大勺 黄油
• 1 dl 玉米
• 4 大勺 橄榄油
• 盐和胡椒