Apfelsinenhering

Man muss beim Herstellen von Heringsgerichten nicht immer traditionell denken. Es gibt viele frische und schmackhafte Zutaten, die gut zu Heringsfilets passen. Warum also nicht dieses Rezept mit Orange ausprobieren? Perfekt für die Weihnachtsfeier! Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

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Zubereitung

Probieren Sie die Heringsfilets und legen Sie sie für ein paar Stunden in Milch oder Wasser, falls sie zu salzig sind.
Wasser und Zucker zum Kochen bringen, abkühlen lassen und Essig hinzufügen. Die Heringsfilets in die Essiglake legen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Sildfilets trocknen und in Stücke schneiden.
Orange schälen und in Stücke schneiden. Mandeln grob hacken und in einer trockenen Pfanne rösten.

Soße

Schale der Orange abreiben und den Saft von Orange und Limette auspressen.
LeichtMayonnaise und Crème fraîche mit dem Orangensaft und Limettensaft vermengen.
Mit Orangenschale abschmecken und nach Wunsch mehr Orangensaft oder Limettensaft hinzufügen.
Heringsfilets, Orangestücke und Mandeln schichtweise in ein Glas oder Glasgefäß geben.
Die Sauce darüber gießen und den Deckel aufsetzen.
Der Heringsgericht sollte einige Stunden im Kühlschrank durchziehen. Der Heringssalat ist im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar.

Apfelsinenhering

Zutaten

Soße

Zubereitung

Soße

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