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Asia-Lachs mit Wok-Gemüse

Dieses Rezept mit Lachs und Wok-Gemüse hat einen Hauch asiatischer Aromen. Das Gericht ist eine Farbpalette auf dem Teller und genauso lecker wie gesund. Alle unsere Rezepte stammen von godfisk.de

Foto: Synøve Dreyer

  • Zeitaufwand: 35 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Servieren mit

Zubereitung

  • Heizen Sie den Ofen auf 130 °C vor.
  • Schneiden Sie den Lachs in Portionen und legen Sie diese in eine aluminiumeinlage.
  • Bestreichen Sie die Stücke mit Sonnenblumenöl und bestreuen Sie sie mit Zucker, Salz und Pfeffer.
  • Backen Sie sie im Ofen für 20 Minuten.
  • Hacke den Knoblauch fein, und schneide Karotte, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln und Zuckerschoten in feine Streifen.
  • Brate das Gemüse bei hoher Hitze in Sonnenblumenöl für ein paar Minuten und bestreue es mit Sesamsamen.
  • Gieße Sojasoße und Limettensaft über das Gemüse und erhitze es vor dem Servieren.
  • Serviere den Lachs mit Wok-Gemüse, Emmerreis, grob gehacktem Koriander und Limette.

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