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Truite asiatique avec légumes sautés

Cette recette de truite avec légumes sautés a une touche de saveurs asiatiques. Le plat est un éventail de couleurs dans l’assiette, aussi délicieux que sain. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Synøve Dreyer

  • Temps de préparation : 35 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Servir avec

Mode d'emploi

  • Préchauffez le four à 130 °C.
  • Coupez la truite en portions et disposez-les dans un plat en aluminium.
  • Badigeonnez les morceaux avec de l’huile de tournesol, puis saupoudrez de sucre, sel et poivre.
  • Enfournez pendant 20 minutes.
  • Hachez finement l’ail, et coupez la carotte, l’oignon vert, l’oignon et les pois mange-tout en fines lamelles.
  • Faites sauter les légumes à haute température dans de l’huile de tournesol pendant quelques minutes, puis saupoudrez de graines de sésame.
  • Versez la sauce soja et le jus de lime sur les légumes, puis réchauffez avant de servir.
  • Servez la truite avec les légumes sautés, du riz de blé, de la coriandre grossièrement hachée et du lime.

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