Zum Inhalt springen
Eintrittskarten
Startseite : Rezepte : Muschelnudeln in Tomatensauce
Startseite : Rezepte : Muschelnudeln in Tomatensauce

Muschelnudeln in Tomatensauce

Muschelnudeln in einer Tomatensauce mit Knoblauch und Chili bringen die Geschmacksknospen zum Tanzen. Die Nudeln mit geriebenem Parmesan toppen. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Norwegian Seafood Council

  • Zeitaufwand: 25 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Tomatensoße

Servieren mit

Zubereitung

  • Reinige die Muscheln und überprüfe, ob sie fest geschlossen sind oder sich beim Klopfen schließen.
  • Schmeiß Muscheln weg, die sich nicht schließen. Koche die Pasta nach Packungsanweisung.
  • Hacker Knoblauch und Schalotte fein und dünste sie in Olivenöl in einem Topf, bis die Schalotte glasig ist.
  • Füge Muscheln, Weißwein und Wasser hinzu und dämpfe sie zugedeckt, bis die Muscheln sich öffnen. Entferne die Muscheln, die sich nicht öffnen.
  • Reinige die Muscheln, bewahre aber gerne einige mit Schale zum Garnieren auf.

Tomatensoße

  • Hacker Schalotte, Knoblauch und Chili fein und dünste sie in Olivenöl an.
  • Rühre Tomatenmark ein und lasse es 1 Minute anschwitzen.
  • Füge die Dosentomaten und Wasser hinzu und lasse die Sauce köcheln, bis sie eindickt, 5–10 Minuten.
  • Mit Zucker, Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
  • Die Sauce mit einem Stabmixer glatt pürieren.
  • Muscheln und Pasta unterheben.
  • Muschelnudeln mit Rucolasalat und geriebenem Parmesan servieren.

Ähnliche Rezepte

Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

Alle Rezepte ansehen

Wok mit Seeteufel

Wok und Meeresfrüchte sind eine gute Kombination. Heilbutt eignet sich gut für den Wok, da er ein festes und feines Fischfleisch hat. Verwenden Sie das Gemüse…

Zeitaufwand: 40-220 Min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

„Saba sando“ – Makrelen-Sandwich auf japanische Art

Makrelen ist in Japan die gesunde Alternative zu Würstchen im Brötchen. Wenn der Hunger aufkommt, greifen die Japaner gern zu einem…

Zeitaufwand: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Erling Braut Haalands Sushi

Probiere Erling Braut Haalands hausgemachten Sushi. Es ist einfacher, als du denkst, und macht gemeinsam Spaß. Dieses Rezept ist…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Maki Sushi

Es ist ganz einfach, Maki-Sushi selbst zu machen – sicher einfacher, als du denkst! Dieses Rezept verwendet Lachs, aber hier kannst du…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift