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Schüssel mit Lachsforelle und Nudeln

Ein einfaches und leckeres Abendessen mit Vollkornnudeln und Lachsforelle. Dieses Rezept ist randvoll mit spannenden Aromen und enthält viele wertvolle Nährstoffe. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Synøve Dreyer

  • Zeitaufwand: 20 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Servieren mit

Zubereitung

  • Wenn Sie frische Forelle verwenden, muss der Fisch einen Tag lang eingefroren und vor dem Verzehr aufgetaut werden, wenn er roh gegessen werden soll.
  • Forelle in Würfel schneiden.
  • Koche Vollkornnudeln nach Packungsanweisung.
  • Pressen Sie den Saft der Zitrone aus und mischen Sie ihn mit Honig, Sojasauce, Sesamöl und Olivenöl.
  • Mischen Sie die Hälfte der Soße mit dem Lachsforellenfilet und den Rest mit den Nudeln.
  • Schneiden Sie Gurke und Karotte in dünne Streifen, Frühlingszwiebeln in Ringe und hacken Sie Koriander grob.
  • Gebene die Nudeln in die Schüsseln und garnieren Sie mit Gurke, Frühlingszwiebeln, Karotte und Lachsforelle. Mit Koriander bestreuen.

Tipp:Verwenden Sie gerne die Art von Sojasauce, die weniger Salz enthält. Sie können auch Lachs statt Lachsforelle verwenden, und dieser muss nicht eingefroren werden.

 

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