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Gegrillter Kabeljau mit Olivensalsa

Marinierter Kabeljau mit Olivensalsa ist ein Grillgericht, das sowohl einfach als auch lecker ist. Zuerst die Marinade zubereiten, damit sich die Aromen gut vermischen, bevor es verwendet wird. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Norwegian Seafood Council

  • Zeitaufwand: 25 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Marinade

Salsa

Servieren mit

Zubereitung

  • Knoblauch und Salbei fein hacken und mit Zitronensaft sowie Olivenöl zu einer Marinade vermengen.
  • Den Grill vorheizen.
  • Den Stockfisch mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen und 3-4 Minuten bei starker Hitze grillen.
  • Die Seite, die nach oben zeigt, mit der Marinade bestreichen und den Fisch 4-5 Minuten bei indirekter Hitze lassen, bis Flüssigkeit austritt und die Filets anfangen zu zerfasern.

Salsa

  • Oliven und Tomaten grob hacken.
  • Alle Zutaten für die Olivensalsa vermengen und mit Salz abschmecken.
  • Etwas ziehen lassen, bevor serviert wird.

Servieren

  • Gerillter Kabeljau mit Olivensalsa und gekochter Tagliatelle servieren.

Tipp:Gerne die Hälfte der grünen Oliven durch Kalamata-Oliven ersetzen.

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Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

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