Gegrillter Kräuter-Marinierter Zander mit Kartoffelsalat

Laden Sie Freunde und Familie zu einem Grillfest ein, bei dem Zander auf der Speisekarte steht. Zander eignet sich gut für den Grill, weil das Fischfleisch fest ist und die Hitze verträgt. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Norwegian Seafood Council

Zeitaufwand: 60 Min
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Portionen

800 g Seeteufelfilet
2 EL frische Petersilie
2 EL frischer Thymian
0.5 Stück Zitrone
0.5 TL Salz
1 dl Rapsöl

Servieren mit

Kartoffelsalat
Tomatensalat

Zubereitung

Geben Sie den Flachskopf in servierfertige Stücke.
Hacken Sie Petersilie und Thymian fein und pressen Sie den Zitronensaft aus.
Mischen Sie Petersilie und Thymian mit Zitronensaft, Salz und Rapsöl zu einer Marinade.
Legen Sie die Zanderstücke in die Marinade und lassen Sie sie ca. 1 Stunde durchziehen.
Grillen Sie den Zander bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten.
Servieren Sie den gegrillten Zander mit Kartoffelsalat und Tomatensalat.

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