Zum Inhalt springen
Eintrittskarten
Startseite : Rezepte : Jakobsmuscheln mit grüner Erbsensuppe und Spargel
Startseite : Rezepte : Jakobsmuscheln mit grüner Erbsensuppe und Spargel

Jakobsmuscheln mit grüner Erbsensuppe und Spargel

Jakobsmuscheln lassen sich vielseitig verwenden. Mit einer grünen Erbsensuppe und Spargel hast du das Rezept für ein Gourmetgericht, das beeindruckt. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Norwegian Seafood Council

  • Zeitaufwand: 20 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Erbsensuppe

Zubereitung

  • Wenn Sie frische Jakobsmuscheln verwenden, öffnen und reinigen Sie die Muscheln zunächst. Tiefgekühlte Jakobsmuscheln legen Sie in eine Schüssel, lassen sie im Kühlschrank auftauen und tupfen sie trocken mit Küchenpapier ab.
  • Trockne die Jakobsmuscheln gut und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  • Erhitze eine Pfanne und brate die Jakobsmuscheln bei mittlerer Hitze in Rapsöl ca. 2 Minuten auf jeder Seite. Lege sie anschließend auf einen Teller.
  • Schneide den Spargel in 6 gleich große Stücke und brate sie in der Pfanne für 3-4 Minuten, ohne sie vorher zu waschen.

Erbsensuppe

  • Fein hacken Sie Schnittlauch.
  • Bring Vollmilch und Butter zum Kochen, gib die Erbsen dazu und lasse alles 5-7 Minuten köcheln.
  • Füge Kerbel hinzu und püriere alles mit einem Stabmixer oder im Mixer bis glatt.
  • Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  • Serviere die Erbsensuppe in warmen Tellern und gib die Jakobsmuscheln sowie den Spargel dazu. Träufle gern etwas Olivenöl über die Suppe.

Ähnliche Rezepte

Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

Alle Rezepte ansehen

„Saba sando“ – Makrelen-Sandwich auf japanische Art

Makrelen ist in Japan die gesunde Alternative zu Würstchen im Brötchen. Wenn der Hunger aufkommt, greifen die Japaner gern zu einem…

Zeitaufwand: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Erling Braut Haalands Sushi

Probiere Erling Braut Haalands hausgemachten Sushi. Es ist einfacher, als du denkst, und macht gemeinsam Spaß. Dieses Rezept ist…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Maki Sushi

Es ist ganz einfach, Maki-Sushi selbst zu machen – sicher einfacher, als du denkst! Dieses Rezept verwendet Lachs, aber hier kannst du…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Krabbenkuchen

Diese Krabbenfrikadellen können Sie als Vorspeise oder Tapas servieren. Sie schmecken am besten, wenn sie frisch zubereitet sind. Das ist eine…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift