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Königskrabbe à la Singapore

Dies ist ein asiatisch inspiriertes Gericht, bei dem gebratene Königskrabben in einer köstlichen Mischung aus Pfeffer, Sojasauce, Ingwer, Chili und Knoblauch verarbeitet werden, garniert mit einem frischen Korianderhauch. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Norwegian Seafood Council

  • Zeitaufwand: 40 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Glasur

Servieren mit

Zubereitung

  • Schneiden Sie die Königskrabbenbeine längs auf und braten Sie sie in einer heißen Pfanne mit Öl für 3-5 Minuten.

Glasur

  • Hacken Sie Ingwer, Chili, Schalotten und Knoblauch fein und dünsten Sie diese vorsichtig in Öl, bis sie weich sind. Stellen Sie das Gemüse beiseite.
  • Karamellisieren Sie Zucker in einem Topf und deglacieren Sie mit Sojasauce und kecap manis.
  • Fügen Sie den Limettensaft und groben Pfeffer hinzu und vermengen Sie das Gemüse mit der Glasur.
  • Gießen Sie die Glasur über die Königskrabbenbeine.
  • Servieren Sie das Gericht mit Limette und frischem Koriander darüber.

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