Lachsspieße mit Chilimayo und gegrilltem Brot

Dieses Rezept für gegrillte Lachs-Spieße ist perfekt als Picknickessen, wenn Sie Gäste erwarten oder einfach eine schnelle, gesunde und leckere Mahlzeit für die Familie servieren möchten. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Sporenstrek

Zeitaufwand: 15-30 Min
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Portionen

600 g Lachsfilet
1 rote Zwiebel
8 Champignons
1 Zucchini, grün
1 Zitrone
8 Scheibe Brot
Chilimayo
gemischter Salat

Zubereitung

Schneiden Sie den Lachs in große Würfel und das Gemüse in grobe Stücke.
Stecken Sie alles auf Spieße und bestreichen Sie sie gründlich mit Olivenöl, damit die Spieße auf dem Grill nicht anbrennen. Wenn Sie Holzspieße verwenden, ist es ratsam, diese vorher in Wasser einzuweichen.
Grillen Sie die Spieße bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten und wenden Sie sie regelmäßig.
Servieren Sie die Spieße mit gegrillter Zitrone, gegrilltem Landbrot, Butter, Chili-Mayonnaise und einem einfachen grünen Salat. Perfekt und unkompliziert für Besuch oder um eine gesunde und richtig gute Mahlzeit zu genießen.

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