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Mariniertes Matjes zum Grillen

Mariniertes Matjes ist einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft. Es passt hervorragend auf den Grill. In diesem Rezept schlagen wir einen frischen Salat vor, unter anderem mit Apfel und Erdbeeren als Beilage. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Norwegian Seafood Council

  • Zeitaufwand: 40 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Marinade

Salat

Servieren mit

Zubereitung

  • Den Matjes in einfache Filets schneiden.
  • Ingwer und Knoblauch fein hacken oder reiben, Zitronensaft auspressen und mit den restlichen Zutaten für die Marinade vermengen.
  • Die Filets in die Marinade legen und 30 Minuten marinieren lassen.
  • Die Filets auf eingefetteter Grillfolie oder direkt auf den Grill legen, ca. 1 Minute pro Seite.

Salat

  • Apfel in dünne Scheiben schneiden und Erdbeeren halbieren.
  • Den Salat in Streifen schneiden und mit Apfel und Erdbeeren vermengen.
  • Zitronensaft und Zucker verrühren und über den Salat träufeln.

Servieren

  • Mariniertes Matjes mit Salat und saurer Sahne servieren.

Tipp:Alternativ kann man die marinierte Matjes auch in der Pfanne braten.

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