Hägernüsslisild

Zubereitung

• Probieren Sie die Heringfilets und legen Sie sie für ein paar Stunden in Wasser oder Milch, falls sie zu salzig sind.
• Wasser und Zucker zum Kochen bringen, abkühlen lassen und Essig hinzufügen. Die Sildfilets in die Essiglösung legen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
• Die Sildfilets trocknen und in Stücke schneiden.
• Apfel in Würfel schneiden und Haselnüsse grob hacken.
• Schlag Sahne zu steifem Schlag und mische sie mit Mayonnaise, Schnittlauch und Minze.
• Die Apfelwürfel und Haselnüsse unterrühren und die Sildstücke unterheben.
• Füllen Sie die Mischung in ein Glas oder eine Dose und verschließen Sie sie mit einem Deckel.
• Der Sild sollte einen Tag im Kühlschrank ziehen, bevor er gegessen wird.
• Der Sild ist im Kühlschrank etwa 1 Woche haltbar.