Im Ofen gebackener Seibarren mit Ingwer und Spargel

Mit diesem Rezept verleihst du dem Seibarren eine neue, asiatische Note, und als Beilage servierst du den köstlichen saisonalen Spargel. Sesamöl passt hervorragend zu Fisch – probier es einfach selbst aus! Alle unsere Rezepte stammen von godfisk.de

Foto: Kristin&Vibeke

Zeitaufwand: 40 Min
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Portionen

800 g Seifiletscheiben, ohne Haut und Gräten
1 EL frischer Ingwer
2 EL Ingwer, eingelegt
2 EL Erdnussöl
2 EL Sojasoße
1 EL Sesamöl
Salz
Aluminiumfolie

Servieren mit

600 g Spargel

Zubereitung

Heize den Ofen auf 200 °C vor.
Schneide den Seibarren in Servierstücke und lege sie in eine gefettete ofenfeste Form.
Schneide frischen und eingelegten Ingwer in dünne Scheiben, mische ihn mit Erdnussöl und Sojasauce und verteile die Mischung über die Fischstücke.
Decke die Form mit Alufolie ab und backe sie im Ofen für ca. 15 Minuten.
Träufele Sesamöl darüber und streue etwas Salz über den Fisch, wenn er fertig ist.
Serviere den Fisch mit gekochtem Spargel.