Pasta Bolognese mit Krebs

Zubereitung

• Das Krabbenfleisch aus der Schale nehmen.
• Pasta nach Packungsanweisung kochen.
• Zwiebeln und Knoblauch grob hacken und in Öl in einer Pfanne anschwitzen.
• Tomatenmark und Weißwein hinzufügen und aufkochen lassen.
• Grob gehackte Tomaten, Sahne, Fischfond, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer unterrühren und die Sauce 10 Minuten köcheln lassen.
• Das Krebsfleisch unter die Sauce rühren und alles noch einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig wird.
• Die Pasta mit der Sauce servieren und mit Petersilie und Parmesan bestreuen.