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Garnelen- und Avocado-Salat

Hier findest du das Rezept für einen nahrhaften Salat mit Garnelen, Avocado, Rucolasalat, Basilikum und Lachsrogen. Die Vinaigrette kannst du auch selbst zubereiten. Einfaches, gesundes und leckeres Abendessen! Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Synøve Dreyer

  • Zeitaufwand: 15 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Thousand Island Dressing

Servieren mit

Zubereitung

  • Halbiere die Avocado, entferne den Kern, höhle das Fruchtfleisch aus und schneide es in dünne Spalten.
  • Garnelen, Avocado, Rucolasalat und Basilikum in eine Salatschüssel geben und vorsichtig vermengen.

Thousand Island Dressing

  • Paprika und Cornichons fein hacken und mit Mayonnaise sowie süßer Chilisauce verrühren.
  • Verdünne das Dressing mit dem Sud der Cornichons, falls es zu dick ist.
  • Serviere den Salat mit dem Dressing und Brot daneben. Optional kannst du den Salat mit Lachsrogen garnieren.

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