Geräucherter Lachs und Mozzarella auf Toast

Zubereitung

• Den Backofen auf 225 °C vorheizen.
• Das Baguette und den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
• Die Scheiben mit geräuchertem Lachs in dünne Streifen schneiden.
• Die Baguetscheiben im Ofen oder im Toaster rösten.
• Mozzarella darauflegen, etwas Pfeffer darüber mahlen und die Scheiben zurück in den Ofen stellen, bis der Käse gerade zu schmelzen beginnt (3–4 Minuten).
• Die Zeit gut beobachten, der Käse sollte nicht zu stark schmelzen, sondern nur leicht verlaufen.
• Mit Schnittlauch bestreuen und geräucherten Lachs obenauflegen. Mit Dill garnieren.