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Salat mit Lachs

Wenn das Lunchpaket mit etwas Liebe gemacht wird, schmeckt es noch besser. Wie wäre es mit einem Salat mit Lachs und hausgemachtem Dressing? Einfach und sehr lecker! Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Synøve Dreyer

  • Zeitaufwand: 20 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Dressing

Zubereitung

  • Den Backofen auf 170 °C vorheizen.
  • Bestreue den Lachs mit Salz und Zucker und backe ihn im Ofen für ca. 10 Minuten.
  • Lasse den Lachs im Kühlschrank abkühlen und schneide ihn in Stücke.
  • Schneide Gurke, Cherrytomaten und Kopfsalat in Stücke und gib sie in eine Salatschüssel.
  • Füge den Lachs und Brotwürfel in den Salat.
  • Hacke den Schalottlauch fein und reibe Parmesan.
  • Vermische alle Zutaten für das Dressing und würze mit Salz und Pfeffer. Serviere den Salat mit dem Dressing.

Tipp:Aus Resten vom Lachsgericht kannst du auch den Salat zubereiten.

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Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

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