Seebiff mit Zwiebeln und Remoulade

Seibiff mit Zwiebeln und Remoulade

Gebratene Seifiletscheiben oder Seiblöcke, serviert mit Zwiebeln, sind ein Klassiker zum Abendessen. Die Remoulade macht das Gericht extra würzig. Folge den Tipps des Spar-Gurus und Kochprofils Kristoffer Tvilde, besser bekannt als Krisslovesfood, und mache ein einfaches Rezept für ein günstiges und leckeres Fischgericht! Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Studio Isidor

Zubereitung

Schneide die Seifiletscheiben in Portionenstücke. Wenn du gefrorene Seiblöcke benutzt, kannst du sie in gewünschte Stückgrößen teilen.
Mische kaltes Wasser mit Salz und lasse die Fischstücke etwa 10 Minuten darin marinieren.
Nimm die Fischstücke heraus und tupfe sie gründlich mit Küchenpapier trocken.
Wende die Stücke in Weizenmehl, schüttle überschüssiges Mehl ab und brate sie in Butter ca. 2 Minuten auf jeder Seite an.

Beilagen

Schneide die Zwiebel in feine Streifen. Brate die Zwiebeln in Butter, die mit Zucker verfeinert ist.
Füge Zitronensaft und Zitronenschale hinzu und lasse alles köcheln, bis die Zwiebeln weich sind.
Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Remoulade

Wenn du die Remoulade selbst machen möchtest, folge den Schritten unten. Ansonsten kannst du auch eine fertige im Supermarkt kaufen.
Hacke Kapern und eingelegte Gurken fein.
Vermische die Zutaten für die Remoulade und würze sie mit Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Zitronensaft.
Serviere die Seebift mit Zwiebeln, Remoulade und gekochten Kartoffeln.

Tipp:

Kristoffer liebt es, Seebift mit Süßkartoffelpüree zu servieren.Hier findest du ein einfaches Rezept für Süßkartoffelpüree, das gut zu weißem Fisch passt.
Wenn du der Remoulade eine besondere Note verleihen möchtest, kannst du gehackte Sardellenfilets hinzufügen.

Seibiff mit Zwiebeln und Remoulade

Zutaten

Beilagen

Remoulade

Servieren mit

Zubereitung

Beilagen

Remoulade

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