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Hering in Tortillas mit Habanerosauce

Dieses Gericht erhält eine zusätzliche Schärfe durch hausgemachte Habanerosauce. Diese kannst du entweder selbst zubereiten oder in asiatischen Märkten kaufen. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Norwegian Seafood Council

  • Zeitaufwand: 40 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Soße

Servieren mit

Zubereitung

  • Hering in Stücke schneiden.
  • Tortillawraps gemäß Packungsanweisung vorwärmen.
  • Zwiebel grob hacken, Koriander fein hacken und Limettensaft auspressen.

Soße

  • Zwiebel grob hacken, Chili und Knoblauch fein hacken, Karotte reiben und Limettensaft auspressen.
  • Zwiebel, Chili, Knoblauch und Karotte in einem Topf weich kochen, zusammen mit Habaneros.
  • In einen Mixer geben und glatt pürieren mit Limettensaft, Mangopüree, Essig, Zucker und Salz.
  • Vor dem Servieren abkühlen lassen.
  • Tortillawraps mit türkischem Joghurt, Heringen, Zwiebeln, Koriander, Limettensaft und Habanerosauce füllen und servieren.

Tipp: Habanero ist sehr scharf. Wenn du keine scharfen Speisen verträgst, kannst du stattdessen normale Chili verwenden. Trage Handschuhe beim Fein Hacken des Habaneros und achte darauf, es nicht in die Augen zu bekommen.

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