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Schatzkiste

Dies ist ein Rezept, das sowohl im Ofen, auf dem Grill oder am Lagerfeuer zubereitet werden kann. Jeder kann seine Packung selbst zusammenstellen, sodass sie genau so wird, wie man es möchte. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Norwegian Seafood Council

  • Zeitaufwand: 20 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Servieren mit

Zubereitung

  • Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  • Schneiden Sie den Fisch in etwa 2 cm große Würfel.
  • Waschen und reinigen Sie Karotten, Brokkoli und Zuckererbsen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben oder Streifen.
  • Halbieren Sie die Cherrytomaten.
  • Bestreichen Sie Aluminiumfolie mit Öl.
  • Legen Sie eine Auswahl an Gemüse auf die Folie.
  • Verteilen Sie die Fischwürfel auf dem Gemüse und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  • Falten Sie die Folie zusammen und legen Sie die Pakete auf ein Backblech.
  • Backen Sie die Pakete in der Mitte des Ofens für 8–10 Minuten.
  • Öffnen Sie sie und prüfen Sie, ob der Fisch gar ist.
  • Gerne etwas Sauerrahm oder fertige Sauce und ein paar Tropfen frisch gepressten Zitronensaft in die Folie geben vor dem Backen oder beim Servieren.

Tipp:Dieses Gericht kann auch als Rucksacknahrung genutzt werden und wird auf dem Grill oder am Lagerfeuer zubereitet.

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