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Kabeljau mit süß-saurer Soße

Kabeljau mit süß-saurer Soße und Reis ist ein schmackhaftes Gericht. Du kannst die Soße selbst zubereiten, indem du diesem Rezept folgst, oder sie im Laden fertig kaufen. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Synøve Dreyer

  • Zeitaufwand: 30 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

süß-saurere Soße

Beilagen

Zubereitung

  • Schneide den Kabeljau in Portionen und streiche Senf auf die Oberseite.
  • Vermische Mehl mit Salz und Pfeffer.
  • Wende die Fischstücke im Mehl und brate sie in Butter ca. 3 Minuten pro Seite.

süß-saurere Soße

  • Hacke die Zwiebel fein, schneide Paprika in Streifen und Karotten in Stifte und brate alles in Olivenöl für 3 Minuten.
  • Rühre Tomatenmark und Ketchup ein.
  • Füge Ananasstücke, Ananassaft, Essig, Zucker, Sojasoße und Gemüsebrühe hinzu und lasse alles aufkochen.
  • Binde die Soße mit Maisstärke glatt.
  • Lasse die Soße unter vorsichtigem Rühren eindicken, bis sie glänzt.
  • Rühre frisch gehackte Petersilie vor dem Servieren ein.

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Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

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