Vietnamesische frische Sommerrollen mit Garnelen

Vietnamese Frische Sommerrollen, auch bekannt als Sommerrollen, sind Reispapierrollen gefüllt mit frischen und aromatischen Zutaten. Probieren Sie diese Kombination aus Garnelen, bunten Gemüsesorten und einer süß-sauren Erdnusssauce, die garantiert Ihren Geschmackssinn ansprechen wird. Alle unsere Rezepte stammen ausgodfisk.de

Foto: Studio Dreyer+Hensley

Zubereitung

Gurke schälen, Kerne entfernen und in Streifen schneiden.
Mango, Paprika, Karotte und Avocado in feine Streifen schneiden.
Koriander waschen und auf Küchenpapier trocknen lassen.
Ein Blatt Reispapier etwa 10 Sekunden ins Wasser tauchen und gut abtropfen lassen.
Etwas Garnelen, Gemüse und Koriander auf das Reispapier geben, die Seiten einklappen und fest aufrollen.
Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Erdnusssauce

Ingwer reiben, Knoblauch und Chili fein hacken.
Alle Zutaten für die Sauce außer den ganzen Erdnüssen verrühren. Sie sollte eine grobe und leicht dicke Konsistenz haben.
Erdnüsse grob hacken und vor dem Servieren über die Erdnusssauce streuen.

Vietnamesische Frühlingsrollen mit Erdnusssauce servieren.

Tipp:Sie können gerne auch andere Meeresfrüchte für die Sommerrollen verwenden, zum Beispiel gebackenen Forellen- oder Lachs.

Dieses Rezept wurde von Fiskesprell entwickelt und vom Gesundheitsamt geprüft.Weitere Rezepte von Fiskesprell finden Sie hier und lesen Sie hier mehr über Fiskesprell.

Vietnamesische frische Sommerrollen mit Garnelen

Zutaten

Erdnusssauce

Zubereitung

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