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Wrap mit gegrilltem Lachs

Eine einfache Möglichkeit, gegrillten Lachs zu servieren, ist in einem Tortilla-Wrap. In diesem Rezept findest du auch hausgemachten Guacamole, Gurken- und Paprikastreifen zusammen mit dem Lachs. Alle unsere Rezepte stammen von godfisk.de

Foto: Studio DreyerHensley

  • Zeitaufwand: 25 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Guacamole

Servieren mit

Zubereitung

  • Den Grill vorheizen. Die Lachsfilets in gleichmäßige Längsstücke schneiden.
  • Ein Stück Grillfolie doppelt falten und mit Rapsöl bestreichen.
  • Den Lachs mit etwas Salz und Pfeffer würzen und auf Folie legen.
  • Die Folie auf den Grill legen und den Lachs ca. 1 Minute grillen, wenden und weitere 1 Minute auf der anderen Seite grillen.

Guacamole

  • Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausholen.
  • Den Saft der Limette auspressen. Die Chili längs halbieren, die Scheidewände und Kerne entfernen und fein hacken.
  • Das Avocadofruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und Limettensaft, Chili, Taco-Gewürz und Salz unterrühren.

Beilagen

  • Gurke und Paprika in lange, dünne Streifen schneiden.
  • Guacamole entlang der Mitte jedes Tortilla-Wraps streichen und mit Gurken-, Paprika- und Lachsespitzen belegen.
  • Einklappen, aufrollen und servieren.

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