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Mejillones con sabor asiático

Si deseas un sabor asiático al preparar mejillones, puedes probar esta receta con chile, jengibre y hierba limón. ¡Es una receta que despertará tus papilas gustativas! Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Synøve Dreyer

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Servir con

Instrucciones

  • Cepilla los mejillones y verifica que todas las conchas estén cerradas. Desecha los conchas sospechosas.
  • Pica finamente el ajo, el chile, el jengibre, la hierba limón y la chalota, y sofríe todo en una cacerola con mantequilla.
  • Añade los mejillones y vierte leche de coco y crema de leche.
  • Cocina durante 2 minutos o hasta que se abran los mejillones. Retira los mejillones con una espumadera y colócalos en un bol.
  • Reduce el caldo hasta que espese un poco y pásalo por un colador. Si tienes una batidora de mano, puedes hacer que el caldo quede más ligero y aireado.
  • Ajusta el sabor con lima y añade un poco de cilantro.
  • Sirve los mejillones con el caldo por encima y acompaña con pan.

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