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Jakobsmuscheln mit asiatischem Geschmack

Wenn Sie einen asiatischen Geschmack beim Zubereiten von Jakobsmuscheln wünschen, können Sie dieses Rezept mit Chili, Ingwer und Zitronengras ausprobieren. Dies ist ein Rezept, das den Geschmackssinn weckt! Alle unsere Rezepte stammen von godfisk.de

Foto: Synøve Dreyer

  • Zeitaufwand: 40 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Servieren mit

Zubereitung

  • Miesmuscheln reinigen und prüfen, ob alle Schalen geschlossen sind. Zweifelhafte Muscheln entsorgen.
  • Hacken Sie Knoblauch, Chili, Ingwer, Zitronengras und Schalotten fein und braten Sie sie in einem Topf mit Butter an.
  • Fügen Sie die Jakobsmuscheln hinzu und gießen Sie Kokosmilch und Schlagsahne darüber.
  • Kochen Sie es 2 Minuten lang oder bis sich die Schalen öffnen. Nehmen Sie die Muscheln mit einem Apostel oder Küchenzange heraus und geben Sie sie in eine Schüssel.
  • Reduzieren Sie die Flüssigkeit, bis sie etwas eindickt, und passieren Sie sie durch ein Sieb. Wenn Sie einen Stabmixer haben, können Sie die Flüssigkeit leicht aufschäumen.
  • Würzen Sie mit Limette und bestreuen Sie mit etwas Koriander.
  • Servieren Sie die Jakobsmuscheln mit der Sauce und etwas Brot daneben.

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Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

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