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Dumpling de bacalao seco y vieiras

Los dumplings están muy de moda en estos días, ¿por qué no prepararlos tú mismo? Perfectos como aperitivo y para compartir con buenos amigos en la mesa. ¡Estos con bacalao seco y vieiras son una explosión de sabores! Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Eirik Nilssen

  • Tiempo de preparación: 30-60 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Salsa

Instrucciones

  • Comienza preparando la masa y el relleno de los dumplings.
  • Procesa las vieiras congeladas en un procesador de alimentos.
  • Agrega el bacalao seco remojado y finamente picado.
  • Corta en juliana la chile rojo, el repollo, el jengibre y la cebolleta, incorpóralos a la mezcla y sazona con un poco de sal y pimienta recién molida.
  • Puedes hacer una 'muestra' en una sartén y ajustar los condimentos y las verduras según prefieras.
  • Luego, rellena con las 'cáscaras' preparadas.
  • Dobla los dumplings según la forma deseada y cocínalos al vapor en una cesta de bambú o en una vaporera durante 5 minutos.
  • Sirve adornado con cebolleta en juliana, cilantro y semillas de sésamo tostadas.
  • Mezcla salsa de soja, aceite de sésamo y jugo de lima.
  • Sumerge los dumplings en la salsa o pásalos por ella justo antes de servir.
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