Ramen sencillo con trucha

El ramen es una sopa de fideos tradicional japonesa repleta de sabor. Es emocionante, pero también una comida rápida y sencilla para el día a día. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Studio DreyerHensley

Tiempo de preparación: 20 min
Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Porciones

400 g filete de lubina, sin piel ni espinas
4 porciones fideos de trigo
1 uds corta el brócoli en pequeñas ramitas
4 uds cebollino
2 cucharadita jengibre fresco

Sopa

1 l hon dashi
90 g pasta de miso

Servir con

4 cda ørretrogn
2 uds alga nori

Instrucciones

Corta la trucha en finas rebanadas.
Hierve los fideos según las instrucciones del paquete. No uses la bolsita de condimentos que acompaña a algunos tipos de fideos.
Corta el brócoli en pequeños ramilletes y hiérvelo durante 1 minuto.
Corta la cebolla de verdeo y el jengibre en finas rebanadas.

Sopa

Disuelve el hon dashi en agua y lleva a ebullición.
Agrega pasta de miso y bátelo bien hasta que quede bien integrado.
Coloca los fideos, el jengibre, el brócoli y la trucha en los tazones de sopa y vierte la sopa caliente por encima. Decora con cebolla de verdeo, las rebanadas de trucha y nori.

Consejo:El dashi hon es un caldo preparado que se puede comprar en supermercados internacionales y especialmente en tiendas de comida asiática. Allí también puedes encontrar pasta de miso. El dashi hon puede sustituirse opcionalmente por caldo de pollo.