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Estofado de pescado con salmón y verduras

Esta receta de estofado de pescado es sabrosa y fácil de preparar. A todos les gustará, tanto grandes como pequeños, y solo necesita pan como acompañamiento. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Godfisk

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Servir con

Instrucciones

  • Corta el salmón en trozos de aproximadamente 3 cm.
  • Lava, limpia y pica finamente la cebolla de shallot y el ajo.
  • Lava, limpia y corta en trozos las patatas, la zanahoria y la cebolleta, aproximadamente de 1 cm.
  • Lava, limpia y divide el brócoli en pequeños ramilletes.
  • Sofríe la cebolla y el ajo en margarina líquida en una cazuela hasta que la cebolla esté tierna.
  • Agrega las patatas, la zanahoria, la cebolleta y el brócoli.
  • Añade agua y caldo de pescado.
  • Cuece hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
  • Agrega la nata y el espesante de maicena, y lleva a ebullición.
  • Sazona con sal y pimienta.
  • Pon los trozos de salmón en la cazuela y déjalos cocer hasta que estén hechos, aproximadamente 5 minutos.
  • Pica finamente el perejil y espolvorea sobre el guiso antes de servir.
  • Sirve el guiso con pan a un lado.

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