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Ragout de poisson au saumon et légumes

Cette recette de ragout de poisson est savoureuse et facile à préparer. Elle plaira aussi bien aux grands qu'aux petits, et nécessite simplement du pain en accompagnement. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Godfisk

  • Temps de préparation : 40 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Servir avec

Mode d'emploi

  • Coupez le saumon en morceaux d'environ 3 cm.
  • Lavez, épluchez et hachez finement l’échalote et l’ail.
  • Lavez, épluchez et coupez en morceaux d’environ 1 cm la pomme de terre, la carotte et la ciboule.
  • Lavez, épluchez et divisez le brocoli en petits bouquets.
  • Faites revenir l’oignon et l’ail dans la margarine fondue dans une casserole jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
  • Ajoutez la pomme de terre, la carotte, la ciboule et le brocoli.
  • Ajoutez l’eau et le bouillon de poisson.
  • Laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient à peine tendres.
  • Ajoutez la crème et le liant pour sauces, puis portez à ébullition.
  • Saler et poivrer selon votre goût.
  • Mettez les morceaux de saumon dans la casserole et laissez mijoter jusqu’à ce qu’ils soient cuits, environ 5 minutes.
  • Hachez finement le persil et saupoudrez-le avant de servir.
  • Servez le ragout avec du pain à côté.

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