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Fisch-Eintopf mit Lachs und Gemüse

Dieses Rezept für Fisch-Eintopf ist aromatisch und einfach zuzubereiten. Es wird sowohl Groß als auch Klein schmecken und benötigt nur Brot als Beilage. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Godfisk

  • Zeitaufwand: 40 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Servieren mit

Zubereitung

  • Schneide den Lachs in ca. 3 cm große Stücke.
  • Schalotte und Knoblauch waschen, schälen und fein hacken.
  • Kartoffeln, Karotten und Frühlingszwiebeln waschen, schälen und in Stücke von etwa 1 cm schneiden.
  • Brokkoli waschen, schälen und in kleine Blumen zerteilen.
  • Zwiebeln und Knoblauch in flüssigem Pflanzenfett in einem Topf andünsten, bis die Zwiebeln weich sind.
  • Kartoffeln, Karotten, Frühlingszwiebeln und Brokkoli hinzufügen.
  • Wasser und Fischbrühe dazugeben.
  • Kochen, bis das Gemüse gerade zart ist.
  • Sahne und Speisestärke einrühren und aufkochen lassen.
  • Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  • Die Lachsstücke in den Topf geben und ca. 5 Minuten ziehen lassen, bis sie gar sind.
  • Petersilie fein hacken und vor dem Servieren darüberstreuen.
  • Das Eintopfgericht mit Brot servieren.

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