Filete de salmón a la parrilla con ensalada de patatas

Cuando invites a muchas personas a cenar, es muy sencillo asar un filete de salmón entero. El salmón a la parrilla es delicioso, y en esta receta, el salmón adquiere un sabor exquisito gracias a una marinada con miel y hierba limón. Con ensalada de patatas como acompañamiento, este es un plato perfecto para el verano. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Eva Brænd

Instrucciones

Frota bien la piel del salmón, enjuaga y seca con papel de cocina. Espolvorea sal en la parte de la carne del filete y déjalo reposar unos 10 minutos.
Coloca el salmón sobre un trozo de papel de aluminio engrasado y espolvorea con semillas de cilantro.
Pica finamente la chili, el hierba limón y la menta. Exprime el jugo y ralla la piel de la lima, y mezcla con la miel, la chili, el hierba limón y la menta. Unta esta mezcla sobre el filete de salmón.
Envuelve el salmón con el papel de aluminio y colócalo en la parrilla durante unos 15 minutos. Cubre con la tapa si tienes.
Abre el papel de aluminio y espolvorea con cilantro picado antes de servir.

ensalada de patatas

Hierve las patatas, déjalas enfriar y córtalas en cubos.
Limpia las espinacas y pásalas un poco por agua.
Corta los rábanos en rodajas, pica finamente la cebolla roja y ralla las hojas de cilantro fresco.
Mezcla la crema agria, la mayonesa, las hojas de cilantro y la raicilla rallada. Prueba y ajusta con más raicilla si lo deseas.
Incorpora los demás ingredientes a la ensalada de patatas.

Servicio

Sirve el salmón a la parrilla con la ensalada de patatas.

Consejo:El salmón también puede cocinarse en el horno a 200 °C. Solo unos minutos extra.

Filete de salmón a la parrilla con ensalada de patatas

Ingredientes

ensalada de patatas

Instrucciones

ensalada de patatas

Servicio

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