Cangrejo de mar grilled con mantequilla de estragón y ajo

La mantequilla de hierbas de varios tipos es perfecta para el cangrejo de mar. En esta receta, preparas mantequilla de hierbas con estragón y ajo, y la sirves con pan, limón y lima asados. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Consejo Noruego de Productos del Mar

Tiempo de preparación: 20 min
Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Porciones

4 uds langosta
150 g mantequilla
0.5 dl estragón
4 dientes de ajo ajo
1 uds limón
1 uds lima
sal
pimienta, molida gruesa

Servir con

Instrucciones

Corta los cangrejos de mar por la mitad y retira la vena intestinal.
Deja que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente.
Pica finamente el estragón, ralla el ajo y mezcla con la mantequilla.
Unta la mantequilla sobre la carne del cangrejo, y espolvorea con sal y pimienta.
Corta el limón y la lima en cuartos, y ásalos ligeramente en la parrilla.
Coloca los cangrejos de mar en la parrilla con la cáscara hacia abajo.
Coloca la tapa y asa hasta que la carne esté blanca, aproximadamente 3 minutos.
Sirve el cangrejo de mar a la parrilla con limón y lima asados, acompañado de pan.