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Sopa de bacalao con aceitunas y tomillo

El bacalao es ideal para sopa. Prueba esta sabrosa receta de sopa de bacalao con aceitunas, tomillo, apio y chile. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Consejo Noruego de Productos del Mar

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Servir con

Instrucciones

  • Corta el bacalao en cubos.
  • Pica finamente el chile y corta la cebolla de verdeo en aros, la zanahoria en bastones y el apio en trozos.
  • Saltea el chile y la cebolla de verdeo en una olla con aceite de canola hasta que la cebolla esté transparente.
  • Agrega vino blanco y deja que reduzca un poco.
  • Añade tomillo picado, agua y una pastilla de caldo de pescado, y lleva a ebullición.
  • Incorpora la zanahoria, el apio y los trozos de bacalao, y cocina durante aproximadamente 5 minutos.
  • Corta las aceitunas en aros y añádelas a la sopa junto con crema de leche.
  • Lleva la sopa a ebullición y sazona con sal y pimienta.
  • Sirve la sopa de bacalao con pan.

Consejo:El caldo de pescado puede reemplazarse por caldo de verduras.

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Una breve introducción sobre qué tipo de recetas puedes encontrar aquí.

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