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Tataki de salmón con ponzu y verduras ligeramente salteadas

Este tataki de salmón es un plato fantástico con salmón cocido rápidamente, servido con una deliciosa salsa ponzu. ¡Perfecto como aperitivo o una comida ligera! Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Studio Dreyer+Hensley

  • Tiempo de preparación: 10-20 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Salsa Ponzu

Instrucciones

  • Mezcla los ingredientes para la salsa ponzu.
  • Combina jugo de limón y salsa de soja, pasa el filete de salmón por la marinada y deja reposar durante 10 minutos.
  • Cocina el salmón marinado aproximadamente 1 minuto por cada lado en una sartén caliente con un poco de aceite. Deja que el salmón repose antes de cortarlo.
  • Corta el pepino en tiras largas.
  • Corta las vainas de guisante dulce y la cebolleta en trozos y saltéalos ligeramente en la sartén.
  • Dispón el pepino, los guisantes, la cebolleta y las judías edamame en un plato.
  • Corta el salmón en rebanadas de aproximadamente 1 cm de ancho y colócalas sobre las verduras.
  • Espolvorea con semillas de sésamo antes de servir y acompaña con salsa ponzu.

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