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Sopa de salmón con verduras de raíz

Esta es una sopa de salmón con un sabor intenso a curry. En la sopa se utilizan buenas verduras de raíz, y lo que es genial es que se conservan todas las vitaminas y nutrientes en la sopa. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Astrid Hals

  • Tiempo de preparación: 30 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Servir con

Instrucciones

  • Corta el salmón en cubos y condíngalo con un poco de sal y algo de curry.
  • Corta las papas, zanahorias y nabos en cubos, y la cebolla en rodajas y los puerros en trozos.
  • Sofríe la cebolla en aceite y añade el resto del curry.
  • Agrega las papas, zanahorias y nabos, sofríe un poco más y vierte caldo de pescado.
  • Cocina hasta que las verduras estén blandas, añade el salmón y los puerros, y deja que la sopa repose unos minutos.
  • Sazona con sal y pimienta.
  • Sirve la sopa junto con las tortas planas.

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