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Lachsuppe mit Wurzelgemüse

Dies ist eine Lachsuppe mit intensem Curry-Geschmack. Für die Suppe werden frisches Wurzelgemüse verwendet, und das Tolle daran ist, dass alle wertvollen Vitamine und Nährstoffe erhalten bleiben. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Astrid Hals

  • Zeitaufwand: 30 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Servieren mit

Zubereitung

  • Den Lachs in Würfel schneiden und mit etwas Salz und etwas Curry würzen.
  • Kartoffeln, Karotten und Sellerie in Würfel schneiden, Zwiebeln in Scheiben und Lauch in Stücke schneiden.
  • Zwiebeln in Öl anschwitzen und den Rest des Currys hinzufügen.
  • Kartoffeln, Karotten und Sellerie hinzufügen, kurz mit anschwitzen und die Fischbrühe dazugeben.
  • Kochen, bis das Gemüse weich ist, dann Lachs und Lauch hinzufügen und die Suppe einige Minuten ziehen lassen.
  • Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  • Die Suppe mit Flatbrot servieren.

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Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

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