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Tartar de arenque matjes y manzana

El verano es tan fresco como un tartar de arenque con manzana ácida y eneldo. La receta es ideal para una comida de verano o como entrante para una cena más elaborada. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Aina Hole

  • Tiempo de preparación: 20 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Servir con

Instrucciones

  • Pica groseramente los filetes de arenque en escabeche y finamente la cebolla.
  • Pela y corta la manzana en pequeños cubos. Rocía con jugo de limón los cubos de manzana.
  • Mezcla el arenque, la cebolla, los cubos de manzana, la crème fraîche y el eneldo finamente picado.
  • Sazona con pimienta.
  • Sirve la tartar sobre rebanadas de pan de grano grueso.
  • Acompaña con rodajas de rábano y ensalada para decorar.

Consejo:Puedes usar un pequeño molde de anillo o similar para dar forma al pan y a la tartar.

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