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Tatar aus Matjeshering und Apfel

Der Sommer ist genauso frisch wie Matjes-Tartar mit säuerlichem Apfel und Dill. Das Rezept eignet sich hervorragend, wenn Sie zu einem Sommer-Lunch einladen oder eine Vorspeise für ein elegantes Abendessen zubereiten. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Aina Hole

  • Zeitaufwand: 20 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Servieren mit

Zubereitung

  • Hacke die Matjesfilets grob und hacke die Zwiebel fein.
  • Schäle den Apfel und schneide ihn in kleine Würfel. Beträufle die Apfelwürfel mit Zitronensaft.
  • Mische Matjes, Zwiebel, Apfelwürfel, Crème fraîche und fein gehackten Dill.
  • Würze mit Pfeffer nach Geschmack.
  • Serviere die Tartar auf Scheiben von Roggenbrot.
  • Garniere mit Radieschenscheiben und Salat als Dekoration.

Tipp:Du kannst eine kleine Ringform oder ähnliches verwenden, um das Brot und die Tartar zu formen.

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