Ensalada de arenque de la abuela

El arenque es un plato que encaja en cualquier mesa de celebración, y especialmente en época navideña, esta receta de deliciosa ensalada de arenque es perfecta. Esta receta de una sabrosa ensalada de arenque proviene del libro de recetas de Sultne gutter y la abuela Synnøve, de 1955. Todas nuestras recetas están tomadas de godfisk.no

Foto: Hombres Hambrientos

Tiempo de preparación: 15-30 min
Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Porciones

5 archivo arenque especiado
2 huevo cocido
5 pequeñas patatas con piel
0.5 cebolla amarilla
4 cda crema fresca
1 cucharadita mostaza de Dijon
0.5 limón
sal y pimienta
1 una pizca eneldo

Instrucciones

Corta los huevos, el arenque en escabeche, las pequeñas papas cocidas y finamente picar la cebolla.
Mezcla en un bol la crème fraîche, la mostaza, la ralladura de limón y los huevos.
Incorpora cuidadosamente el arenque, las papas y el eneldo.
Sazona con sal y pimienta. Es recomendable dejar reposar la ensalada en la nevera varias horas o durante toda la noche.
Sirve con pan de centeno.