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Nigiri de sushi con sardinas

El sushi nigiri es quizás más conocido como una bola de arroz con una rodaja de salmón en la parte superior, pero se puede variar. En esta receta, el arroz está cubierto con sardinas y cebollino. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Consejo Noruego de Productos del Mar

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Servir con

Instrucciones

  • Mezcla azúcar, sal y vinagre de arroz en una pequeña cacerola y calienta a fuego suave, revolviendo ocasionalmente. Cuando el azúcar y la sal estén disueltos, la marinada está lista.
  • Deja enfriar la marinada antes de usar.
  • Cocina el arroz siguiendo las instrucciones de la receta de arroz para sushi o siguiendo las indicaciones del paquete.
  • Transfiere el arroz a un recipiente, añade un poco de marinada y mezcla con cuidado. No debe quedar demasiado húmedo, así que ajusta la cantidad de marinada según sea necesario.
  • Deja enfriar el arroz a temperatura ambiente.
  • Saca las sardinas del aceite y déjalas escurrir en papel de cocina.
  • Mezcla agua con un poco de vinagre de arroz y humedece ligeramente las manos para que el arroz no se pegue.
  • Toma aproximadamente 1 cucharada de arroz para sushi y da forma cuidadosamente con una mano para crear un trozo alargado con forma de grano de arroz.
  • Unta un poco de wasabi sobre el arroz y coloca una sardina encima. Presiona suavemente a lo largo de los bordes y en la parte superior para que la sardina y el arroz se peguen entre sí.
  • Espolvorea con cebollino finamente picado.
  • Sirve las piezas de sushi con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido.

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Una breve introducción sobre qué tipo de recetas puedes encontrar aquí.

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