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Lubina al horno con verduras y patatas

La jugosa carne de la lubina es perfecta para hornear en el horno. Prueba una de nuestras recetas favoritas, donde la lubina se hornea con verduras, ajo y nata. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Kai Øveraasen

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Servir con

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 180 °C.
  • Corta la cebolla roja, la zanahoria y el apio en rodajas finas, y divide el brócoli en pequeños ramilletes.
  • Coloca las verduras en una fuente para horno engrasada y espolvorea con un poco de sal.
  • Mezcla el caldo de pescado y la nata para cocinar, vierte sobre las verduras y hornea en el centro del horno durante 10 minutos.
  • Retira la fuente y coloca los filetes de lubina sobre las verduras.
  • Pica finamente el ajo y distribúyelo sobre el pescado junto con sal, pimienta y aceite de oliva. Continúa horneando durante unos 12 minutos.
  • Sirve la lubina al horno con patatas cocidas.

Consejo:Utiliza un termómetro de cocina en la parte más gruesa de la lubina. Retira del horno cuando el termómetro marque 48 °C y deja reposar en la encimera hasta alcanzar los 52 °C.

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Una breve introducción sobre qué tipo de recetas puedes encontrar aquí.

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