Bacalao al horno con verduras

El bacalao y las verduras horneados en la misma bandeja en el horno es una forma sencilla y deliciosa de preparar la cena. Puedes usar los acompañamientos que prefieras; en esta receta sugerimos puré de patatas. Todas nuestras recetas provienen degodfisk.no

Foto: Studio Dreyer-Hensley

Tiempo de preparación: 25 min
Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Porciones

700 g filete de bacalao
1 uds calabacín, verde
1 uds cebolla roja
24 uds tomate cherry
3 cda aceite de oliva
20 uds aceitunas negras
sal y pimienta
albahaca fresca

Servir con

Puré de patatas

Instrucciones

Precalienta el horno a 180 °C.
Corta el bacalao en porciones individuales.
Corta el calabacín y la cebolla roja en rodajas y colócalas en una fuente apta para horno junto con tomates cherry enteros.
Añade aceite de oliva, sal y pimienta y hornea durante aproximadamente 6 minutos.
Saca la bandeja, coloca los trozos de bacalao, espolvorea con sal y hornea durante unos 10 minutos más.
Agrega las aceitunas y la albahaca en la bandeja y sirve con puré de patatas.