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Bacalao al horno con jamón

¿Quieres disfrutar de una comida deliciosa adecuada tanto para el día a día como para celebraciones? Prueba el bacalao con jamón curado. Una nueva versión del bacalao navideño que muchos sirven en Navidad. Todos nuestros recetas provienen de godfisk.no

Foto: NSC

  • Tiempo de preparación: 20-40 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Purés de raíz

Servir con

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 200 °C.
  • Corta el bacalao en porciones y espolvorea con sal y pimienta.
  • Coloca una cucharadita de mantequilla sobre cada porción de bacalao.
  • Envuelve cada porción de bacalao con una loncha de jamón y colócalas en una fuente para horno engrasada.
  • Añade los tomates a la fuente y hornea durante unos 10 minutos.

Purés de raíz

  • Limpia, pela y corta todas las verduras de raíz en trozos uniformes. Puedes usar una mezcla de verduras de raíz como nabo, zanahorias, apio nabo, chirivía y nabo de tierra.
  • Cuece las verduras hasta que estén bien tiernas con una buena pizca de sal en el agua.
  • Escurre las verduras y machácalas con nata y mantequilla. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Espárragos al vapor

  • Rompe la parte fibrosa del extremo inferior del espárrago.
  • Hierve agua (usa 1.5 cucharadas de sal por litro de agua).
  • Coloca los espárragos en el agua hirviendo y cocínalos durante 2-4 minutos. El tiempo de cocción depende del grosor de los espárragos.
  • Cuando estén cocidos, enfríalos en agua muy fría.

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